きちんとした食材を買って、 ちゃんとした作り方で作れば、今まで思い込んでいた味覚も覆せるーーー 森田農場から小豆を購入して、付属のレシピ通り茹でたら、ほくほくとほんのり甘い、とても美味しい小豆が出来上がりました。 https://www.azukilife.com 今…

ホットクックでかぼちゃのポタージュを作ったら美味しくできましたー。 かぼちゃ1/4を適当に切って、ホットクックのゆで(かぼちゃ)で25分。かぼちゃがひたひたになるくらい、電気ポットで沸騰させておいたお湯とブレンダーで混ぜて、総重量の0.6%の塩を入れ…

リクエストがあったので、今日はハンバーグを作りました。 とはいえゆるヴィーガンなので、大豆を入れてそれっぽくしています。 まず 水で半日から1日かけて戻した大豆をホットクックで60分蒸します。 その大豆を 総重量の4%の醤油をかけて味をつけます。 そ…

相変わらず豆にはまっています 今朝は ぜんざいを作ろうと思って お餅を焼こうとしたのですが、100均で買った"電子レンジで焼けるお餅がくっつかない板"は、どうもうまく焼けませんでした。 そこで楽天のこのレシピで、耐熱皿に 少しの水と醤油砂糖を入れて…